Yoghurt med æbler (Sev Raita)

Yoghurt med æbler (Sev Raita)

  • Forberedelsestid: 15 min
  • Tilberedningstid: 45 min
  • Serveringer: 3

Når du er hjemme, gør som de gør i Indien ved at servere en raita som et akkompagnement og en gane køler, når du spiser krydret mad.

Ingredienser

2 - kopper almindelig eller fedtfri yoghurt (1 pund)
1/4 - kop vand
1 - medium ujagt tart spise æble, groft hakket (1 kop)
1 - spiseskefuld finhakket frisk koriander
1 - spiseskefrit stegt spidskommen frø
1/2 - tsk salt
1/4 - tsk rød peber ( cayenne)

Trin

  • 1. Slog yoghurt og vand i medium skål, ved hjælp af wire whisk, indtil godt blandet. Rør i de resterende ingredienser.
  • 2. Køl mindst 30 minutter for at blande smag. Dæk og køle eventuelle resterende yoghurtblandinger op til 2 uger.

Ekspert Tips

  • For at stege spidskommen frø opvarmer du en tung 6-tommers stegepande over medium varme ca. 2 minutter. Tilsæt frø til stegepande og kog 1 til 2 minutter, omrør hele tiden, indtil frøen bliver rødbrun og har en stærk, nutty aroma.
  • Brug hakkede bananer, pærer, ferskner eller andre friske sæsonbestemte frugter til æblet. flatbread til en autentisk indisk spiseoplevelse. Køb et indisk marked for en vifte af valg.
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add