Barberet fennikel og Arugula Salat

Barberet fennikel og Arugula Salat

  • Forberedelse tid: 25 min
  • Tilberedningstid: 45 min
  • Serveringer: 8

Leder du efter en vidunderlig side skål? Så tjek denne lækre salat med fennikel og arugula.

Ingredienser

1 - pærefennikel med stilke
- Ristet skræl og saft af 1 medium orange
1/4 - kop olivenolie
1 - spiseskefulde eddike eddike
1 / 4 - tsk salt
4 - kopper baby arugula
1/4 - kop smuldret fetaost (1 oz)

Trin

  • 1. Klipp st√¶ngler fra fennikel p√¶re; reserver omkring 2 spiseskefulde greens (kassere st√¶nger eller gemme til fremstilling af bouillon). P√• sk√¶rebr√¶t skal du placere p√¶re, √łverste side op. Med skarp kniv eller mandolin sk√¶res p√¶re i halvdelen og sk√¶res derefter i tynde skiver. 2. I stor sk√•l blandes appelsinskal og saft, olie, eddike og salt med visp. Tils√¶t sk√•ret fennikel; kaste til frakke. Lad st√• i mindst 20 minutter.
  • 3. Lige f√łr servering tils√¶ttes arugula, ost og reserveret fennikel greens; kaste let.
  • Ekspert Tips
Tils√¶t den delikate arugula lige f√łr servering, eller det vil blive visnet i dressing.

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add