Mini karameliseret løg kartoffelkager

Mini karameliseret løg kartoffelkager

  • Forberedelse tid: 40 min
  • Tilberedningstid: 55 min
  • Serveringer: 9

Disse sjove lille kartoffelkager gør en sød tilsætning til enhver middag plade!

Ingredienser

1 - spiseske smør
1 - stor sød løg (Walla Walla, Bermuda, spansk) tyndt skåret
1/8 - tsk salt
2 - poser (4,7 oz hver) Betty Crocker ™ Landstil Yukon guldmashed potatis
3 - koppemelk
3 - kopper vand
6 - spiseskefulde smør
1/3 - kop Gorgonzola ost, fint smuldret
1 - spiseskefulde friske thyme blade
- Yderligere friske timian blade, hvis det ønskes til garniture

Trin

  • 1. Varm ovn til 375 ° F. Placer foliebageskål i hver af 9 almindelige muffinkopper.
  • 2. I 12-tommer nonstick stegepande smelter 1 spsk smør over medium høj varme. Rør i løgeskiver til overtræk med smør. Kog afdækket 10 minutter, omrør hver 3 til 4 minutter. Reducer varmen til medium-lav. Stænk med salt. Kog 10 til 15 minutter længere, omrør hvert 5. minut, indtil løgene er gyldenbrune. Fjern fra skillet; kølig lidt. Chop løg.
  • 3. I mellemtiden i 4-quart gryde, varmt vand, mælk og smør til kogning; fjern fra varme. Rør i kartofler, indtil det er godt blandet, så pisk med gaffel indtil glat. Lad stå ca. 1 minut eller indtil væske absorberes. Rør ost og hakket timian.
  • 4. Sked ca. 3 spsk kartoffelblanding i bunden af ​​hver muffinkop. Top hver med ca 1 spsk løg. Anbring resterende kartoffelblanding i dekorationspose forsynet med # 1A eller ønsket spids. Rør resterende kartofler på cupcakes.
  • 5. Bages 10 til 15 minutter eller indtil toppe er let brunede. Garnér med timianblade. Lad stå 5 minutter før servering.

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add