Focaccia fyldning med æbler og pancetta

Focaccia fyldning med æbler og pancetta

  • Prep tid: 50 min
  • Tilberedningstid: 1 hr 45 min.
  • Serveringer: 18

Alle de andre kedelige stuffings vil være jaloux, når denne debuterer på dit feriebord! Urter, citrus, nødder, pancetta og bouillon ...

Ingredienser

Stuffing 8 - kopper 1/2 tommer terninger focaccia brød (ca. 1 lb)

8 - oz pancetta, terninger
6 - spiseskefulde smør
1 - kop tærte løg
1 - kop tærte selleri
1/4 - tsk salt
1/4 - tsk peber
2 - Gala æbler, kerne og skåret i 1/2 tommer terninger (2 kopper)
2 - kopper Progresso ™ kylling bouillon (fra 32-oz karton)
2 - æg, lidt slået
2 - spiseskefulde hakket friske thyme blade
2 - spiseskefulde hakkede friske salvie blade

Walnut Topping

1/2 - kop ristede valnødder, hakket

1/4 - kop hakket frisk persille
1 - tsk revet appelsinskal

Trin
    1. Varm ovn til 325 ° F. Anbring kubet brød på ungreased cookie sheet; bage 10 til 15 minutter eller indtil tør og sprød. Koldt helt på kikspladen.2. Sprøjt 4-kvarts hollandsk ovn med madlavningsspray; placere over medium-lav varme. Tilføj pancetta; koge i 13 minutter, omrør ofte, indtil det er gjort og let brunet. Brug slidsesked, overfør pancetta til stor skål; sæt til side. Hæld alle bortset fra 2 spsk fedt fra hollandsk ovn; kassere eller reservere til anden brug.3. Smelt smør med 2 spsk pancetta fedt i hollandsk ovn. Forøg varmen til mellemhøj; Tilsæt løg, selleri, salt og peber. Kog 6 til 8 minutter, omrør lejlighedsvis indtil det er mørt. Tilføj æbler kog 2 minutter længere.4. Tilsæt bouillon til hollandsk ovn; varme til at simre. Kog 2 til 3 minutter, omrør ofte, ved hjælp af skeen for at løsne brune bits fra bunden. Fjern fra varme; køligt 5 minutter.5. Spray 13x9 tommer (3-kvart) glasbageplade med madlavningsspray; sæt til side. Tilsæt æg, timian og salvie til pancetta i skål. Rør i brød. Hæld bouillonblandingen over ingredienserne i skål. Rør for at kombinere. Hæld i bagningspål.6. Bages afdækket 40 til 45 minutter eller indtil midten er varm og toppen er brunet og sprød. Cool 5 minutter. I små skål, rør sammen Topping ingredienser. Sprinkle over stuffing i fadet.
Ekspert Tips
    For at gøre dicing pancetta lettere, sæt det i fryseren 10 minutter før skæring.Du er velkommen til at eksperimentere med forskellige nødder, som pekannødder eller hasselnødder. valnødder, drys i ungreased tung stegepande. Kog over mellemvarme 5 til 7 minutter, omrør ofte, indtil valnødder begynder at brune og omrør konstant, indtil valnødder er lysebrune.

    Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add