Fluffy Jordbær Pie

Fluffy Jordbær Pie

  • Prep tid : 30 min
  • Tilberedningstid: 5 timer 25 min.
  • Serveringer: 8

Friske jordbær, et strejf af lime, ægte flødeskum og et konditorivarer. Hvad er det ikke at lide?

Ingredienser

Pastry

1 - kop Guldmedalje ™ universalmal
1/2 - tsk salt
1/3 - kop plus 1 spiseskefedt
2 - til 3 spsk koldt vand

Fyldning

3/4 - kogekogende vand
1 - pakke (4-serveringsstørrelse) jordbær-flavored gelatine
1 - tsk revet lime skræl
1/2 - cup limesaft (4 lim)
1 1/2 - kopper piskekrem
3/4 - kop pulveriseret sukker
1 - pint (2 kopper) jordbær, let knust
- Pisket fløde, hvis ønsket
- Jordbær halve, hvis det ønskes

Trin

  • 1. Blandes mel og salt i medium skĂĄl . Skær i forkortelse ved hjælp af konditorblender (eller trækker 2 bordknive gennem ingredienser i modsatte retninger), indtil partikler er størrelsen pĂĄ smĂĄ ærter. Stænk med koldt vand, 1 spsk ad gangen, kaster med gaffel indtil alt mel er fugtet, og wienerbrød forlader næsten siden af ​​skĂĄlen (1 til 2 teskefulde mere vand kan tilføjes om nødvendigt).
  • 2. Saml konditori i en bold. Form til fladderet rund pĂĄ let melet overflade. Indpakning i plastfolie; køles i ca. 45 minutter eller indtil dej er fast og kold, men alligevel bøjelig. Dette gør det muligt at forkorte sig en smule fast, hvilket gør det bagede wiener mere flaky. Hvis kølet længere, lad konditoren bløde lidt inden rulning.
  • 3. Varm ovn til 475 ° F. Med floured rolling pin ruller wienerbrød i runde 2 inches større end opad-ned 9-tommers glaspladeplade. Fold wienerbrød i fjerde; placere i tærteplade. Udfold og luk i plade, tryk fast mod bund og side. Trim overhængende kant af wienerbrød 1 tommer fra kanten af ​​tærteplade. Fold og kast kage under, selv med plade; fløjte som ønsket. Prik bunden og siden af ​​wienerbrød grundigt med gaffel. Bages 8 til 10 minutter eller indtil lysebrun; køligt pĂĄ køleholder.
  • 4. Hæld kogende vand over gelatine i stor skĂĄl; omrør indtil gelatine er opløst. Rør i kalkskal og limejuice. Køles ca. 1 time eller indtil meget tykt, men ikke sat.
  • 5. Smør gelatineblanding med elektrisk mixer med høj hastighed ca. 4 minutter, skrabeskĂĄl lejlighedsvis indtil tykk og fluffy; sæt til side. I kølet stor skĂĄl, slĂĄ piskekrem og pulveriseret sukker pĂĄ høj hastighed til stiv. Rør forsigtigt flødeskum og knust jordbær i gelatineblanding. Hæld i skorpe. Køles ca. 3 timer eller indtil sæt. GarnĂ©r med flødeskum og jordbær halvdele. Opbevares i køleskab.

Ekspert Tips

  • Spektakulære garnisher vil gøre denne dessert endnu mere uimodstĂĄelig. Prøv lime skiver eller anden grøn frugt, som kiwi.
  • Friskpresset limejuice er virkelig værd at gøre! Købt limejuice forbedrer heller ikke den friske bærsmag.
  • NĂĄr du ikke har tid til at bage din egen tærskeskare, fungerer en købt eller hjemmehørende graham cracker skorpe lige sĂĄ godt.

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add