Florentinsk salat

Florentinsk salat

  • forberedelsestid: 30 min
  • madlavningstid: 1 time 30 min
  • portioner: 24

en farverig crowd-størrelse kombination af spinat, bacon og hårdkogte æg kastet med en sød-tangy vinaigrette.

Ingredienser

Sweet-Tangy Dressing

1/2 - kop hvid eller rødvin eddike
1/2 - kop oliven eller vegetabilsk olie
2 - spiseskefulde sukker
1/2 - tsk salt
1/4 - tsk peber
2 - fed hvidløg, finhakket

Salat

1 1/2 - lb frisk spinat eller 6 bundt bladsalat, groft ristet eller revet i små stykker (18 kopper)
1 - kophakkede grønne løg (16 medium)
12 - skiver bacon, sprødkogt, smuldret
6 - hårdkogte æg, hakket, hvis det ønskes

Trin

  • 1. Ryst alle i en tæt dækket beholder dressing ingredienser indtil godt blandet. Køles mindst 1 time for at blande smag.
  • 2. I ekstra stor skål kastes spinat, løg, bacon og dressing, indtil bladene er godt overtrukne. Strø med æg. Serveres straks.

Ekspert Tips

  • Grovt makulering af spinat gør det lettere at spise. Rul op store håndfulde blade og skær med en skarp kniv kort før servering (hvis klippet for hurtigt, vil kantene mørkere fra at blive skåret med en kniv).
  • Hold denne salat frisk ved at kaste og servere halv salat ad gangen .

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add