Flank Steak med Chimichurri Sauce

Flank Steak med Chimichurri Sauce

  • Prep tid: 15 min
  • Tilberedningstid: 4 timer 30 min
  • Serveringer: 4

Den pulserende Chimichurri Sauce er ofte beskrevet som "livetsausen" i Argentina, hvor grillbaser er almindelige. Det bruges bĂĄde som ...

Ingredienser

1 - oksekødflanke bøf (1 1/2 lb)
1/4 - kophakket frisk persille
1 - kop vegetabilsk olie
1/2 - kop hvidvineddike
1/2 - kop citronsaft
1 - tsk kværnet rød peberflager
4 - fed hvidløg, finhakket

Trin

  • 1. Gør udskæringer omkring 1/2 tomme fra hinanden og 1/8 tommer dyb i diamantmønster i begge sider af oksekød. Placer oksekød i lavt glas eller plastskĂĄl eller resealable plastemballage til opbevaring af mad.
  • 2. Ryst alle resterende ingredienser i en tæt dækket beholder. Hæld 1 kop sausen over oksekød; drej oksekød til pels med sauce. For at marinere skal du dække fadet eller sækkeposen og afkøle mindst 4 timer, men ikke mere end 24 timer, og omdrejning af oksekød lejlighedsvis. Dæk den resterende sovs og sæt til side for at servere med oksekød.
  • 3. Spray grillstativ med madlavningssprøjte eller børste med olie. Varmekul eller gasgrill til medium varme. (Kontroller kolens temperatur ved at placere hĂĄnden, hĂĄndfladen nedad, nær, men ikke røre grillgitteret. Hvis du kan holde hĂĄnden der i to sekunder (en tusind, en tusind to), er temperaturen høj, tre sekunder er medium høj, fire sekunder er medium, fem sekunder er lav.)
  • 4. Fjern oksekød fra marinade; sæt marinade til side. Grill oksekød afdækket 12 til 16 minutter for medium doneness, børstning med marinade og dreje en gang. KassĂ©r eventuelle resterende marinade. Skær oksekød diagonalt pĂĄ tværs af korn i tynde skiver. Server med resterende sauce.

Ekspert Tips

  • Chimichurri Sauce er ogsĂĄ kendt som argentinsk grøntsauce til de grønne urter, den indeholder. Oregano tilsættes ofte til blandingen. Hvis du shopper, hvor latinske ingredienser er almindelige, kig efter mexicansk oregano, en stærkere smagsfætter til oregano, der normalt er tilgængelig pĂĄ markeder. Der er ingen grund til at spilde en drĂĄbe Chimichurri Sauce. Det kan opdrætte grillede kyllingebryst eller tilføje en sassy smag til almindelige gamle burgere. Bare skænk nogle pĂĄ efter madlavning.
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add