Femkornet kærnemælk-Tranebærbrød (White Whole Wheat Flour)

Femkornet kærnemælk-Tranebærbrød (White Whole Wheat Flour)

  • Forberedelsestid: 15 min
  • Tilberedningstid: 50 min
  • Serveringer: 12

Ingen æltning eller gær er nødvendig for at få denne smukke, rustikke hjemmelavede brød. Server det som ristet brød, eller parret med supper og salater.

Ingredienser

1 - kop 5 kornsorteret helkorns korn eller gammeldags havre
3 - kopper Guldmedal ™ hvidt hvedemel
1/3 - kop pakket brunt sukker
1 - tsk bagepulver
1 - tsk fløde tartar
3/4 - tsk salt
1/4 - koldt smør eller margarin, skåret i små stykker
1/2 - kop tørrede tyttebær, kirsebær eller rosiner
1 - æg
1 1/2 - kopper kærnemælk

Trin

  • 1. Varm ovn til 375 ° F. Smørkogeblad med forkortelse eller madlavning. Reserve 1 spiseskefulde korn.
  • 2. Bland den resterende korn, mel, brunt sukker, bagepulver, fløde af tartar og salt i en stor skĂĄl. Skær i smør ved hjælp af konditorblender (eller trækker 2 bordknive gennem ingredienser i modsatte retninger), indtil blandingen ligner grove krummer. Rør i tørrede tranebær.
  • 3. SlĂĄ æg og kærnemælk i lille skĂĄl med visp, indtil den er godt blandet. Reserve 1 spiseskefuld kærnemælk blanding. Rør resterende kærnemælk blandingen i tørre ingredienser, omrør bare indtil blandingen er fugtet; dejen vil være blød. PĂĄ floured overflade, ælt dejen 5 eller 6 gange. 4. PĂĄ store kageplader skal dude dejen i 7-tommers runde. Skær stor X-form, 1/4 tommer dyb, i toppen af ​​dej ved hjælp af skarp kniv. Pensel toppen af ​​dejen med reserveret kærnemælk blanding; drys med reserveret korn.
  • 5. Bages 35 til 40 minutter eller indtil toppen er gyldenbrun. Cool 30 minutter. Ved hjælp af serrated kniv, skæres i skiver eller kiler for at tjene.
  • Ekspert Tips
Guldmedal® Hvid Hel hvede mel kan bruges i enhver opskrift. Det er det bedste fra begge verdener-100% fuldkorn, men med en lysere smag og farve. Begynd at erstatte 25% eller 50% af det almindelige mel med Gold Medal® White Whole Wheat flour, gradvist stigende andel som ønsket.

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add