Fisk og collard grønne

Fisk og collard grønne

  • Forberedelse tid: 35 min
  • Tilberedningstid: 35 min
  • Serveringer: 4

Udforsk kulturelt rige fødevarer fra Congo med en fisk gryderet serveret ofte med yams eller søde kartofler.

Ingredienser

10 - store collard grønne blade
1 - kop vand
1/4 - kop smør eller margarin
2 - medium løg, skiver
1 - medium grøn peberfrugt, skåret
2 - spiseskefulde vand
1 - tsk salt
1 - pund fisk fileter (havkat, tilapia, rød snapper)
1/2 - tsk salt
1/2 - tsk paprika
1/4 - tsk peber

Trin

  • 1. Vask collard grønne blade. Afskær lang stang i bunden af ​​hvert blad; forsigtigt barbere den resterende tykke stamme. Chop blade. Opvarm 1 kops vand i kogeplade i 2-kvarts kasserolle. Tilføj hakket collard greens. Kog 15 til 18 minutter eller indtil blødgøres; dræne. Pat tørre med papirhĂĄndklæder.
  • 2. I 4-kvarts hollandsk ovn smelter smør over medium høj varme. Kog collard greens, løg, paprika, 2 spsk vand og 1 tsk salt i smør 4 til 6 minutter, omrøring lejlighedsvis, indtil løg er skarp-tender.
  • 3. Skær fisk i 3x3 / 4-inch strimler; Tilsæt til grøntsager. Drys med 1/2 tsk salt, paprika og peber. Dæk og lad dem simre 6 til 8 minutter eller indtil fisken flager let med gaffel. Serveres i store pasta skĂĄle.

Ekspert Tips

  • Tilby citron kiler til at klemme over denne skĂĄl for en udbrud af smag.

    Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add