Fingerling Kartoffelsalat med Bacon og Gorgonzola

Fingerling Kartoffelsalat med Bacon og Gorgonzola

  • Forberedelsestid: 10 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 4

Et elegant twist på en picnic klassiker, vores kartoffelsalat viser fremhævende kartofler, skarpe bacon, sjaletter og gorgonzola-ost.

Ingredienser

1 - lb fingerling kartofler, halveret i længderetningen
1/3 - koplys majones
4 - skiver bacon
1/2 kop gorgonzola ost, smuldret
1/4 - skĂĄl skaller, hakket
- Dash jord rød peber (cayenne)
- Italiensk flad persille, hakket til garnering

Trin

  • 1. I stor gryde med kogende saltet vand, koge kartofler indtil ømme, ca. 10 minutter. Dræne kartofler; afkøles til stuetemperatur.
  • 2. I mellemtiden koges bacon til skarp. Dræn pĂĄ papirhĂĄndklæder; crumble.
  • 3. I store skĂĄl, tilsæt kartofler, bacon, gorgonzola, sjaletter og mayonnaise. Vask forsigtigt kartoffelblandingen for at kombinere alle ingredienser. 4. Sæt med salt og cayenne efter smag - lidt af begge gĂĄr langt.
  • 5. GarnĂ©r med persille. Serveres straks eller inden for to timer.
  • Ekspert Tips
Eventuelle små røde kartofler med skindene tilbage på, ville også fungere smukt i denne opskrift.
  • Eksperiment med din yndlingscrumbly ost, sĂĄsom stilton eller ged. Scallions kunne let erstattes af sjaløerne.
  • Denne salat smager bedst frisk. Hvis du ikke kan tjene inden for to timer, skal du bare afkøle og derefter lade salat komme tilbage til stuetemperatur, før du nyder det.
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add