Filet Mignon med Creamy Blue Cheese Sauce (Kogning til 2)

Filet Mignon med Creamy Blue Cheese Sauce (Kogning til 2)

  • Forberedelsestid: 35 min
  • Tilberedningstid: 35 min
  • Serveringer: 2

Elegant, let og klar i 35 minutter splurge-værdig bøf middag vil snart blive din DIY date-night favorit.

Ingredienser

2 - udbenet oksekød mørbrad bøffer, 1 1/2 tommer tøj
1/2 - tsk salt
1/2 - tsk peber
2 - spiseskefulde olivenolie
1/4 - kop fint hakkede skaller
1 - tsk finhakket hvidløgskage - 1/2 - kop Progresso ™ bøfsmagasin bouillon (fra 32 oz karton)
1/2 - kop tør hvidvin
2/3 - kop tunge piskekreme
1/4 - kop plus 2 spiseskefulde smuldret blĂĄ ost
2 - spiseskefulde fint hakket grønt

Trin
    1. Sæsonbøffer w med salt og peber. I 8-tommers stegepande varme 1 spsk olivenolie over medium høj varme. Cook steaks, drej en gang til brun på begge sider og kogt til ønsket doneness, ca. 5 minutter pr. Side for medium-sjældne.2. I en anden 8-tommers stegepande, varme resterende 1 spsk olivenolie over medium varme. Tilsæt salater koge ca. 3 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg; omrør 1 minut. Tilsæt bouillon og vin; varme til kogning. Kog 5 minutter. Tilsæt whipping cream; varme til kogning. Reducer varmen. Simrer 7 til 10 minutter eller indtil lidt fortykket. Slå i 1/4 kop blå ost med visp indtil glat.3. Hæld sauce over steaks; garnér med de resterende 2 spiseskefulde smuldret blå ost og biprodukter.
Ekspert Tips
    Blåost kommer i et stort udvalg af smag. Mens dansk blå er mild og cremet, kan Roquefort være meget stærkere i smag, så vælg den ost, der passer bedst til din smag.Skivede grønne løg kan erstattes med græsserne i denne opskrift.

    Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add