Creamy Tomatesuppe

Creamy Tomatesuppe

  • Forberedelsestid: 35 min. tid: 1 hr 5 min.
  • Serveringer: 9
  • Serve din familie denne tangy kremet tomatsuppe dekoreret med croutoner og basilikumblad - lavet med Progresso ™ kylling bouillon.

Ingredienser

3 spsk olivenolie

1 - kophakket løg (1 stort)

3/4 - hakket selleri
1/3 - hakket gulerod
1/2 - tsk friskkogt peber
1/8 - tsk kosher (groft) salt
3 - fed hvidløg fint hakket
1 - spiseskefad tomatpasta
3 - kopper Progresso ™ reduceret natriumkylling bouillon (fra 32-oz karton) eller vegetabilsk bouillon
1/2 - kop hvidvin
1/4 - hakkede friske basilikumblad
1 - dåse (28 oz) ikke tilsat tomater, undrained
1/4 - koppiskekrem
- Croutoner, hvis ønsket
- Yderligere hakkede friske basilikeblad, om ønsket

Trin
1. I 3- til 4-kvarts kasserolle, varmeolie over medium varme. Tilsæt løg, selleri, gulerod, peber, salt og hvidløg; kog 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
  • 2. Rør i tomatpasta; kog 1 minut. Tilsæt bouillon, vin, 1/4 kop basilikum og tomaterne. Varme til kogning; reducere varmen. Simmer afdækket 30 minutter.
  • 3. Placer en tredjedel af tomatblandingen i blender. Dække over; blandes på høj hastighed indtil glat. Hæld i stor skål; dække for at holde varmen. Gentag to gange med den resterende tomatblanding. Rør piskekrem i suppe. Garnér individuelle portioner: med croutoner og yderligere basilikum.
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add