Kylling og Jordbær-Spinat Salat

Kylling og Jordbær-Spinat Salat

  • Forberedelsestid: 30 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 4

Bright greens og r√łde jordb√¶r kommer sammen i en hvirvelvind af farve og smag i denne main-dish salat.

Ingredienser

Strawberry Dressing

3 - spiseskefulde æblejuice
2 - spiseskefulde jordbær spredbar frugt
2 - spiseskefulde balsamicoeddike

Salat

1 - lb udbenet, skinnende kyllingebryst
8 - kopper bidest√łrrelsesstykker spinat
1 - kop jordbær, stængler fjernet og jordbær skåret i halv
1/4 - krumpede gorgonzolaost (1 oz)
1/4 - kophakkede valn√łdder

Trin

  • 1. Bland i sm√• sk√•le alle dressingredienser indtil blandet; sat til side.
  • 2. Spray 10-tommers stegepande med madlavning spray; varme over medium h√łj varme. Kog kylling i stegepande 15 til 20 minutter, drej en gang, indtil kyllingens juice er klar, n√•r midten af ‚Äč‚Äčtykkeste del sk√¶res (170 ¬į F). Fjern kylling til sk√¶rebr√¶t.
  • 3. Tils√¶t dressing til stegepande; omr√łr for at l√łsne enhver pan dryppings.
  • 4. Sk√¶r kylling i skiver. Blandt fire plader dividerer spinat. Top med kylling, jordb√¶r og ost. Drizzle med dressing. St√¶nk med valn√łdder.

Ekspert Tips

  • En italiensk ingrediens, balsamicoeddike er lavet af hvid Trebbiano druesaft. Denne eddikes m√łrke farve og skarp smag udvikler sig, mens den aldrer i tr√¶fat. Balsamicoeddike er fedtfri og giver en intens, s√łd smag til mad. Brug det til at jazz op fedtfattige opskrifter.
  • Ingen balsamicoeddike? Ja, du kan bruge andre vinegarer; Forvent kun en anden smag.

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add