Blueberry-White Chocolate Streusel Muffins

Blueberry-White Chocolate Streusel Muffins

  • Forberedelsestid: 10 min
  • Tilberedningstid : 40 min
  • Serveringer: 12

Blåbær og hvid chokolade gør en velsmagende kontrast i disse fugtige muffins, og hurtigblandingen streusel topping giver dem en bageri fi ...

Ingredienser

Muffins

2 - kopper Guldmedalje ™ allsidigt mel
1/4 - granuleret granulat
1 - spiseskepulver
1 - tsk salt
1 - æg
1 - kop mælk med lavt indhold
1/2 - kop usaltet smør smeltet
1 - tsk vanille
1 - kop frosne vilde blåbær
1/2 - kop hvide chokolade chips eller hvide vanille bage chips

Streusel Til pping

2 - spiseskefulde koldt saltet smør, skåret i 8 stykker
1/4 - kop pakket lysebrunt sukker
2 - spiseskefulde Guldmedalje ™ universalmal
1/2 - tsk jord kanel

Trin

  • 1. Ovnen opvarmes til 400 ° F. Anbring papirbagekop i hver af 12 almindelige muffinkopper. I medium skål, rør sammen 2 kopper mel, granuleret sukker, bagepulver og salt; sat til side.
  • 2. I stor skål, slå æg med elektrisk mixer på mellemhastighed 3 til 4 minutter eller indtil lysegul farve. På lav hastighed, slå i mælk. Mens blanderen kører med lav hastighed, tilsættes smeltet smør i en tynd strøm; slå 1 minut.
  • 3. På lav hastighed, gradvist slå i mel blanding lige indtil indarbejdet. Tilsæt vanilje, blåbær og chips; Bland kort for at kombinere. Fordel smør jævnt mellem muffin kopper.
  • 4. I food processor, proces streusel topping ingredienser med on / off pulser indtil kombineret. Stænk jævnt over smør i kopper. 5. Bliv 20 til 24 minutter, eller indtil tandpinde indsat i centrene kommer ud rent. Cool ca 5 minutter før servering. Opbevares i lufttæt beholder.
  • Ekspert Tips
Vær ikke bange for at fylde muffin kopperne op højt - det skaber det overhæng, der gør dem fabelagtige (og som dem, de sælger i butikken)! Lige som for meget topping til disse muffins. Det er ikke - bare hæld det på!

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add