Bagt tomater med æg

Bagt tomater med æg

  • Forberedelsestid: 15 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 4

Denne elegante betjeningside er perfekt som en showstopping brunch skål, når tomat sæsonen er på sin højde.

Ingredienser

4 - store tomater
4 - teskefulde olivenolie
- Salt og frisk malt peber
8 - friske basilikum blade plus tillæg til garniture
4 - store æg
1 - spiseskefilet revet parmesanost

Trin

  • 1. Varm ovn til 400 ° F. Line cookie ark med madlavning pergament papir eller folie.
  • 2. Skære en tynd 3-tommers rund skive fra toppen af ​​tomater; reserve toppe. Forlade 1/4 tommer rundt på hver tomat, fjern og kassér insider fra tomater, hvilket skaber 1/2-tommers dyb hulrum. Placer tomater på cookieark.
  • 3. Drys 1 tsk olivenolie over hver tomat, gnid rundt udenfor såvel som inden i hver tomat. Sæson tomater med salt og peber; linje hver med 2 basilikum blade. Knæk forsigtigt 1 æg i hvert hulrum. Stænk toppe af æg med salt og peber.
  • 4. Bages 10 minutter; placere reserverede tomater toppe på cookie ark; bage 5 til 10 minutter længere eller indtil æggehvider og æggeblommer er faste, ikke løbende.
  • 5. Serveres varmt med ekstra små eller revne basilikeblad og et stænk af parmesanost.

Ekspert Tips

  • Tilsæt shredded Cheddar ost eller italiensk ost blanding til hulrum af hver tomat, før revner i æggene.
  • Server tomat med toast.

    Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add