Apple dumplings

Apple dumplings

  • Forberedelse tid: 25 min
  • Tilberedningstid: 1 hr 5 min
  • Serveringer: 6

Opskriften på Apple Dumplings var tilgængelig gratis i Gold Medal-melposer, som nævnt i en annonce fra 1938, og er også inkluderet i ...

Ingredienser

2 - kopper universalmal eller fuldkornsmelk
1 - tsk salt
2/3 - kop plus 2 spsk koldt smør eller margarin
4 - til 5 spsk koldt vand
6 - bage æbler, omkring 3 inches i diameter (såsom Braeburn, Granny Smith eller Rom)
3 - spiseskefulde rosiner
3 - spiseskefulde nødder
2 1/2 - kopper pakket brunt sukker
1 1/3 - kopper vand

Trin

  • 1. Varm ovnen til 425 ° F. Bland i mel og salt i en stor skål. Skær i smørret ved hjælp af en konditorblender eller gaffel, indtil partikler er størrelsen på små ærter. Stænk det kolde vand, 1 spsk ad gangen, bland godt med gaffel, indtil alt mel er fugtet. Saml dejen sammen, og tryk den i et 6x4-tommers rektangel.
  • 2. Smør let over et skærebræt eller bordplade. Afskåret 1/3 af dejen med en kniv; sæt til side. På den melede overflade placeres 2/3 af dejen. Flad dejen jævnt, ved hjælp af hænder eller en rullestift, til en 14-tommers firkant; skåret i 4 firkanter. Flad de resterende 1/3 af dejen i et 14x7-tommers rektangel; skåret i 2 firkanter. Du vil have 6 firkanter af dej.
  • 3. Fjern stængelenden fra hvert æble. Anbring æblet på et skærebræt. Ved hjælp af en paringkniv skæres kerne rundt ved at skubbe kniven lige ned til bunden af ​​æblet og trække op. Flyt kniven og lav den næste snit. Gentag, indtil du har skåret rundt æblekernen. Skub kernen fra æblet. (Eller fjern kernerne med en æblekorre.) Skræl æblerne med en parringskniv. 4. Sæt 1 æble midt på hver firkantede dej. Bland i rosiner og nødder i en lille skål. Fyld midten af ​​hvert æble med rosinblanding. Fugt hjørnerne af hver firkant med en lille mængde vand; bringe 2 modsatte hjørner af dej op over æble og press hjørner sammen. Fold i sider af resterende hjørner; bringe hjørner op over æble og tryk sammen. Placer dumplings i en 13x9-tommer (3-kvart) glasbageplade.
  • 5. Opvarm det brune sukker og 1 1/3 kopper vand i en 2-kvarts gryde, der koger over høj varme under omrøring. Hæld forsigtigt sukkersirupen rundt om dumplings.
  • 6. Bages cirka 40 minutter, stegesirup over æbler 2 eller 3 gange, indtil skorpe er brunet og æbler er ømme, når de gennembores med en gaffel.
  • 7. Serveres varm eller afkølet med sirup fra pan.
  • Ekspert Tips
erstatning 6 fersken, halveret, pitted og skrællet, til æbler. Substitutér 1/4 kop tranebærrille til rosinerne og hakkede nødder.
  • Skær rundt æblekernen fra stammeenden ved hjælp af en paringkniv. Skær derefter kerne fra bunden og skub kernen fra æblet. Fugt dejenes hjørner og bring modsatte hjørner op over æblet og press hjørner sammen. Gentag med de resterende to hjørner
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add