Apple Cinnamon Butternut Squash Soup

Apple Cinnamon Butternut Squash Soup

  • Forberedelsestid: 25 min
  • Tilberedningstid: 45 min
  • Serverings: 8

Vores Butternut Squash Soup er sødet med hakket æble og et hint af kanel, hvilket giver denne ultimative komfort mad et fantastisk twist. Hvis yo ...

Ingredienser

8 - kopper kubet podet skrællet butternut squash (2 medium)
1 - stort æble, skrællet, hakket
1 - stor løg, skåret i 1 tommer stykker
2 - spiseskefulde pakket brunt sukker
3/4 - tsk salt
3/4 - tsk jord kanel
1/8 - tsk peber
3 - kopper Progresso ™ kylling bouillon (fra 32 oz karton)
3/4 - kop mælk
1 - beholder 6 oz) græsk fedt fri almindelig yoghurt
2 - spiseskefulde hakket frisk biprodukter

trin

  • 1. bland hollandsk ovn blande squash, æble, løg, brunt sukker, salt, kanel og peber. Tilsæt bouillon. Dække over; varme til kogning over medium høj varme. Reducer varme; koge i 20 minutter eller indtil squash er øm.
  • 2. Placer en tredjedel af blandingen i blender eller fødevareprocessor. Dække over; blend indtil glat. Gentag to gange for at bruge den resterende suppe. Tilbage til hollandsk ovn, rør i mælk og yoghurt. Varm over lav varme, omrør lejlighedsvis, lige indtil opvarmet igennem. Ladle i skĂĄle; drys med gips.

Expert Tips

  • At skære butternut squash, skære 1 tommer fra toppen og bunden af ​​squash; skræl huden med vegetabilsk peeler ned til mørkere orange kød. Skær squash i halv længde. Brug ske til at skubbe ud og kassere frø og membraner. Skær squash i stykker.
  • Brug den pande størrelse, der er angivet i opskriften. Hvis panden er for lille, kan suppen koge over, eller blandingen kan opvarme for langsomt, hvilket resulterer i overcooked grøntsager.
  • For at sikre jævn madlavning, skære grøntsager, sĂĄ de er ens i størrelse.
  • Kølesupper i overfladiske beholdere, sĂĄ de kold hurtigt. NĂĄr du er helt afkølet, skal du dække tæt. Køle de fleste supper med grøntsager eller kød ikke mere end 3 dage. De fleste bouillonbaserede supper fryse godt i op til 6 mĂĄneder.
  • Hæld suppe i fryserbeholdere, der forlader 1/4 til 1/2 tommer spidsen, fordi supper udvider sig som De fryser.
  • Tør frosne supper natten over i kølingen før genopvarmning. Brug straks.
  • Genopvarm bouillonbaserede supper over medium varme, omrør lejlighedsvis, indtil det er varmt. Eller genopvarmning i mikrobølgeovn.
  • Tykke supper bliver tykkere under opbevaring. Mens genopvarmning tilsættes en lille bouillon, mælk eller halvanden, indtil suppen nĂĄr den ønskede konsistens.
  • NĂĄr du vælger butternut squash, skal du kigge efter dem, der har hĂĄrde, hĂĄrde skridt og er tunge for deres størrelse. Peeling squash vil være lettere, hvis du først mikrobølge det pĂĄ høj i 3 minutter.
  • Køb allerede skrællet og skĂĄret squash, hvis tilgængelig i din købmand. Hvis du skærer det selv, er en god, drejelig hovede vegetabilsk peeler det valgværktøj, der gør det hurtigt at skrælle squashen.
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add