Angry Rejer med toscanske hvide bønner

Angry Rejer med toscanske hvide bønner

  • Forberedelsestid: 10 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 4

En solid rejeropskrift lavet med Progresso® kylling bouillon og cannellini bønner - middag klar i 30 minutter.

Ingredienser

Bean Blanding

1 - kan (19 oz) Progresso ™ cannellini bønner, drænet, skyllet
2 - spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
3/4 - kop Progresso ™ kylling bouillon (fra 32 oz karton)
1 - spiseskefuld citronsaft
1 - spiseskefuld hakket frisk italiensk (flade) persille

Coating Blanding

1-kops guldmedalje ™ all-purpose mel
4 1/2 - teskefulde Californien chili pulver
1 - spiseskefedt groft havsalt (gråt salt)
1 - tsk friskkornet sort peber
1 - æg
1 - kop Progresso ™ panko sprøde brødkrummer

Rejerblanding

16 - ubehandlede ekstra store rejer, skrællet (hale skaller venstre på), deveined
1/3 - til 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie 4 - fed hvidløg, tyndt skåret
1 - lille serrano chile, tyndt skåret
1 - kop frisk hel basilikum blade
1 1/2 teskefulde revet appelsinskal
- Yderligere ekstra jomfru olivenolie, hvis ønsket

Trin
    1. I 1-quart gryde, varmebønner, 2 spsk olivenolie og kylling bouillon til kogning. Reducer varmen til lav for at holde blandingen varm. (Citronsaft og persille tilsættes senere.)2. Bland i små skåle mel, chilipulver, 1 spsk salt og 1 tsk peber. I en anden lille skål, slå æg let. I tredje lille skål, placere brødkrummer.3. Frakke rejer med melblanding, rystelse overskydende; Næste dæk rejer i æg og derefter pels med brødkrummer. I 10-tommers stegepande varme 1/3 kop olie over høj varme. Tilsæt rejer til stegepande i enkeltlag. (Sprøjt eller flyt ikke rejer.) Kog ca 3 minutter. Vend rejer over; kog indtil brunet. Fjern rejer fra stegepande til cookieark.4. Tilsæt hvidløg til varm olie i stegepande; kog og rør indtil lysebrun, og tilsæt mere olie om nødvendigt. Tilføj chile; kog indtil blød. Tilsæt forsigtigt basilikum (vand i skillet vil pop). Kog 45 til 60 sekunder eller til skarp.5. Samtidig omrøres citronsaft og persille i bønneblanding i kasserolle; sæson til smag med ekstra salt og peber.6. Rør appelsinskal i basilikumblanding i stegepande. Fjern fra varme. Ret rejer til stegepande; kaste for at kombinere.7. Sked bønne blanding på plade eller individuelle plader. Drizzle med olivenolie. Top med rejer; sked nogle af basilikumblandingen med noget af sin olie over toppen.
Ekspert Tips
    "Jeg køber aldrig skrællede og deveinerede rejer. Det lader til en bekvemmelighed, men kvaliteten er reduceret væsentligt. Der er kun få minutter at gøre arbejdet selv, og så har du rejer skaller til at sætte i fryseren for at gøre skaldyr bestanden senere. "

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add