Alfajores (Dulce de Leche Sandwich Creme Cookies)

Alfajores (Dulce de Leche Sandwich Creme Cookies)

  • Forberedelsestid: 1 time 20 min.
  • Tilberedningstid: 1 time 20 min.
  • Serveringer: 24

Prisvindende Opskrift 2007! Tag et lækkert smageventyr med en traditionel cookie i Sydamerika. To kager lavet med en tidsbesparende ...

Ingredienser

1 - pose Betty Crocker ™ sukkerkageblanding
1 - kop kokosnød
1/2 - kop pecan halvdele, ristet, finhakket
1/3 - kop smør eller margarine, blødgjort
1 - æg
1 - dås (13,4 oz) dulce de leche (karameliseret sød kondenseret mælk)
2 - spiseskefulde pulveriseret sukker

Trin

  • 1. Varm ovn til 375 ° F. Line cookie plader med pergament papir.
  • 2. I stor skĂĄl, omrør cookie mix, 1/2 kop kokosnød, pekannødder, smør og æg indtil stiv dej former.
  • 3. PĂĄ floured overflade, rull halvdelen af ​​dej til 1/4 tommer tykkelse. SkĂĄret med 2-tommer rund eller fløjtet cookie cutter. Placer 2 tommer adskilt pĂĄ kiksplader. Gentag med resterende halv dejen.
  • 4. Bages 7 til 9 minutter eller indtil set. Cool 2 minutter; fjern fra kiksplader. Kold helt.
  • 5. For at lave hver sandwichkage, spred ca. 2 teskefulde dulce de leche pĂĄ bunden af ​​1 cookie. Top med anden cookie, bunden nedad; Tryk forsigtigt pĂĄ cookies, sĂĄ en del af pĂĄfyldning siver rundt omkring kanterne. Rulle kanter i resterende 1/2 kop kokosnød. Placer cookies pĂĄ køleholder.
  • 6. Stænk toppe af sandwichkager med pulveriseret sukker. Opbevares mellem ark med vokspapir i tæt dækket beholder.

Ekspert Tips

  • Denne opskrift var en af ​​femten vindere i 2007 Mix It Up med Betty! Cookie Mix Opskrift Contest . Mere end $ 10.000 blev tildelt!
  • Se efter dĂĄser af dulce de leche i Latinamerikanske fødevarer pĂĄ dit supermarked. Dulce de leche ligner pĂĄ sød kondenseret mælk, men den har været karameliseret og er meget tykkere.
  • Dulce [DOOL-say] er spansk for og refererer generelt til en intens sød konfektion lavet med sukker og fløde. [LAY-chay] er det spanske ord for "mælk."
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add