Ahi Tuna Salat med Citrus-Cilantro Vinaigrette

Ahi Tuna Salat med Citrus-Cilantro Vinaigrette

  • Forberedelsestid: 30 min
  • Tilberedningstid: 30 min.
  • Serveringer: 4

Citrus og cilantro vinaigrette giver en simpel tilsætning til denne velsmagende tunssalat, der er klar i 30 minutter - perfekt til middag.

Ingredienser

Vinaigrette

1 - tsk revet appelsinskal
1/2 kopp fersk appelsinjuice
1 - spiseskefuld hakket frisk koriander 1 - spiseskefuld citronsaft
1 - spiseskefuld Dijon sennep
1 - spiseskefuld honning
1/8 - tsk salt
1/8 - tsk peber

Salat

4 - sashimi-grade ahi tunfilet (4 oz hver)

1 - tsk olivenolie
1/2 - tsk salt
1/2 - tsk peber
6 - kopper løst pakket blandet salat greens
24 - små mandarin orange segmenter
2 - spiseskefulde hakkede grønne løg (2 medium)
2 - teskefulde skiver mandler

Trin
    1. I lille skål, slå alle vinaigrette ingredienser med wire whisk indtil godt blandet. Dække over; køle.2. Let børste begge sider af tunfiletfileter med olie; drys med 1/2 tsk hver salt og peber. I 12-tommers nonstick stegepande skal du lave tun over middelhøj varme 1 minut på hver side for sjælden doneness. Plads på plade; køles i 5 til 10 minutter.3. På skærebræt skære tun diagonalt i 1/4-tommers skiver. 4. På hver af 4 plader skal du arrangere 1 1/2 kopper greens; top med 6 appelsinsegmenter, 1 1/2 tsk løg og 1/2 tsk mandler. Ordne tun på grønne. Drizzle 3 spiseskefulde dressing over tun og grønne på hver plade.
  • Ekspert Tips

Sashimi-tun er specielt behandlet efter gode fremstillingsprocesser etableret af den amerikanske regering. Hvis sashimi-tun er ikke tilgængelig, skal du bruge almindelig tun og koge til en indre temperatur på 145 ° F.

    Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add