Afrikansk Squash og Yams

Afrikansk Squash og Yams

  • Forberedelsestid: 10 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 6

Tag et smag eventyr! Denne fad med forsigtigt kogt squash og yams er aromatiseret med kokosmælk, kanel og nelliker.

Ingredienser

2 - spiseskefulde vegetabilsk olie
1 - lille l√łg, hakket (1/4 kop)
1 - pund Hubbard eller acorn squash , skrællet og skåret i 1-tommers stykker
2 - medium yams eller s√łde kartofler, (3/4 pund), skr√¶llet og sk√•ret i 1-tommers stykker
1 - kop kokosmælk
1/2 - tsk salt
1/2 - tsk. jord kanel
1/4 - teskefulde fedter

Trin

  • 1. Varm olie i 10-tommers stegepande over medium varme. Kog l√łg i olie, omr√łr lejlighedsvis, indtil det er √łmt.
  • 2. R√łr i de resterende ingredienser. Varme til kogning; reducere varmen. D√¶k og lad dem simre 10 minutter. Simmer afd√¶kket omkring 5 minutter l√¶ngere, omr√łring lejlighedsvis, indtil gr√łntsager er √łmme.

Ekspert Tips

  • Yams, nelliker og kokosm√¶lk er popul√¶re ingredienser i mange retter i hele Afrika. du beh√łver ikke skalere et kokosn√łdtr√¶ for at f√• kokosm√¶lk! Kig efter d√•ser af denne rigt smagfulde m√¶lk n√¶r de internationale ingredienser i dit supermarked.
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add