Acorn Squash Thyme suppe

Acorn Squash Thyme suppe

  • Prep tid: 45 min
  • Tilberedningstid: 2 timer 5 min.
  • Serveringer: 8

Nyd en varm okse squash timesuppe lavet ved hjælp af græskar og Progresso® kylling bouillon - et smagfuldt eftermiddag.

Ingredienser

1 - medium tærte græskar (ca. 3 lb)
1 - medium acorn squash (ca. 2 lb)
1/4 - kop smør
2 - spiseskefuld honning
1/2 - tsk salt
1 - medium sød løg, hakket
4 - teskefulde hakket friske thyme blade
4 1/2 - kopper Progresso ™ kylling bouillon (fra to 32-oz kartoner)
1/4 - kop halv og halv
1 - tsk cider eddike
1/8 - tsk jord ingefær
1 / 8 - tsk jordnødder
- Friskmalet peber til smag

Trin

  • 1. Varm ovn til 400 ° F. Line 15x10x1-tommer pande med folie. Skær græskar og squash i halv længde, skære gennem stamme og bundende. KassĂ©r frø eller reserver til anden brug. Placer græskar og squashhalvdeler, skær siderne op i pan.
  • 2. I smĂĄ mikrobølgeovn, mikrobølgeovn 2 spiseskefulde smør pĂĄ Høj 25 sekunder eller indtil smeltet; rør i 1 spsk honning og 1/4 tsk saltet. Børste skære sider af græskar og squash med smør blanding.
  • 3. Bages 45 minutter eller indtil øm. Kold helt, 15 minutter. Skræk pulp i skĂĄl; kassere skaller. 4. I 4-kvarts hollandsk ovn smelter de resterende 2 spsk smør over medium varme. Kog løg i smør 5 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil det er mørt. Tilsæt hakket timian kog 1 minut. Rør i bouillon og græskar og squashmasse. Forøg varmen til mellemhøj. Varme til kogning; reducere varmen til lav. Simmer afdækket 10 minutter. Fjern fra varme; køligt 10 minutter.
  • 5. I fødevareprocessor eller blender, tilsæt sopp i satser indtil glat. Returner suppe til hollandsk ovn. Rør halv og halv, eddike, ingefær, muskatnød, peber og resterende 1 spsk honning og 1/4 tsk salt. Kog over lav varme 3 minutter, omrør ofte, indtil den er grundigt opvarmet. Serveres med det samme.
  • Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add