4 Juli Soda Floats

- Forberedelsestid: 60 min
- Tilberedningstid: 3 timer 0 min
- Serveringer: 4
Pure Americana i et glas, vores 4 juli Soda Floats omfatter hjemmelavet is og lavet-fra-ridse jordbær og blåbærsirup.
Ingredienser
Ice Cream
1/2 - kop sukker1/2 - kop frisk citron saft
1 - spiseskefuld honning
2 - til 3 teskefulde revet citronskal (1 medium)
1 - kop fuldmælk
2 - spiseskefulde majsstivelse
1 - koppiskekrem
Jordbærsirup
2 - kopper friske jordbær, hakket1 / 2 - kop sukker
1 - tsk frisk citronsaft
Blåbærsirup
2 - kopper friske blåbær1/2 - kop sukker
1 - tsk frisk citron j uice
- sodavand
Garnish
- flødeskum- Candy sprinkler
Trin
- 1. I 2-kvarts kasserolle, varme 1/2 kop sukker, 1/2 kop citronsaft, honning og citron skræl over medium høj varme indtil sukker og honning er opløst, og blandingen koges. Kog 1 minut. Fjern fra varme; sat til side.
- 2. I medium skål, slå mælk og majsstivelse med visp indtil glat og ingen klumper forbliver. Slå i piskekrem. Hæld blandingen i gryde med sirup; slå godt. Varm over medium høj varme, stød konstant, indtil blandingen koges og tykkere til en buddinglignende konsistens. Kog 1 minut. Fjern fra varme.
- 3. Hæld blandingen i varmebestandig skål. Forberedelsestid: er isbad i rent vaskvaske eller stor skål; placere skål med blanding i isbad. Beat blandingen, indtil den er kølig til berøring, 10 til 15 minutter.
- 4. Procesblanding i ismaskine efter fabrikantens anvisninger. Skraber is i fryserbeholder; forsegle og fryse indtil fast, mindst 2 timer.
- 5. For at lave sirupper, hakket jordbær i 2-kvarts gryde med 1/2 kop sukker. Varm over medium høj varme indtil sukker opløses, og bær blødgør og frigør deres saft. Fjern fra varme. Tryk blandingen gennem fint mesh filter i skål. Rør i 1 tsk citronsaft. Kassér frø og faste stoffer. Sæt sirup til side for at afkøle. Gentag processen med blåbær, 1/2 kop sukker og 1 tsk citronsaft.
- 6. For at tjene, lag generøse scobes af is med drizzles af begge sirupper i drikkebriller. Top med sodavand; Garnér med flødeskum og sliksprinkles. Bedste nydt sippet gennem et sjovt strå.
Ekspert Tips
- At lave en citronsirup forhindrer citronsaften i at curdle mælken og fløden og sikrer en glat og frodig færdig is.
- Du kan bruge den samme gryde til at gøre sirupperne starter bare med jordbærsirupen, så farverne ikke bløder sammen.
- Is kan sprøjtes ind i brillerne på forhånd, blot scoop og læg Prep tiden: pud briller med is tilbage i fryseren indtil du er klar til at tjene.
Del Med Dine Venner