1-2-3 Svinekødfilet med abrikos-sennepsglas

1-2-3 Svinekødfilet med abrikos-sennepsglas

  • Forberedelsestid: 10 min
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Serveringer: 4

Blogger Beth Dooley fra Seasonal Appetites deler en favorit opskrift.

Ingredienser

2 - svin mørbrad (ca. 3/4 pund hver)
1 - tsk salt
1 - tsk tørret timian blade
1/2 - tsk groft malet peber
1 - spiseskje olivenolie
1/2 - kop frisk appelsinjuice
2 - spiseskefulde Dijon-stil sennep
2 - spiseskefulde brunt sukker
1 - tsk revet appelsinskal
1/4 - kop hakkede tørrede abrikoser

Trin

  • 1 . Ovnen opvarmes til 450 ° F. I en lille skĂĄl blandes salt, timian og peber sammen; gnid over svinekød.
  • 2. Varm olie i stor, tung stegepande over medium høj varme. Sæt svinekød i stegepande; kog vende med en tang, indtil det er pænt brunet, omkring 4 minutter pr. side. Fjerne; Placer i 15x10-tommers bageplade med sider.
  • 3. I samme stegepande over medium varme tilsættes appelsinsaft og sennep ved hjælp af en visp til at skrabe op eventuelle brune bits fra bunden. Fjern fra varme. Rør det brune sukker, appelsinsalter og abrikoser. Spoonblanding over svinekød. 4. Bakke, afdække, baste med saucen lejlighedsvis ca. 20 minutter eller indtil svinekød har en lille rødme i pink og midten af ​​kødetermometeret lægger 160 ° F.
  • 5. Fjern fra ovn; dække og lad stĂĄ 10 minutter før servering.
  • 6. At tjene, sæt svinekød pĂĄ skærebræt; skiver i medaljoner, skærer ved en diagonal med kødets korn.
  • Ekspert Tips
For en æbleversion af denne opskrift erstattes æblecider til appelsinsaften og 1 stort tærte æble, kernet og hakket til tørrede abrikoser

Del Med Dine Venner

Lignende Opskrifter

add